Valvole di campionamento igieniche: tipi e impiego
Nella produzione alimentare, delle bevande, lattiero-casearia, farmaceutica e chimica, la qualità del prodotto viene controllata tramite campioni prelevati durante tutto il processo. La valvola di campionamento consente di prelevare il prodotto da un serbatoio, da una tubazione o da un’apparecchiatura senza fermare il processo e senza esporlo all’ambiente. In questo articolo spieghiamo a cosa servono le valvole di campionamento igieniche, quali tipi esistono e cosa considerare per un corretto utilizzo.
Perché la valvola di campionamento è importante?
I campioni prelevati durante il processo servono a monitorare la costanza del prodotto, a eseguire analisi di laboratorio e a documentare la produzione. Per dare risultati affidabili, il campione deve rappresentare il prodotto nel punto di prelievo e non deve essere contaminato durante il prelievo.
Un normale rubinetto o una valvola comune non sempre soddisfano questi requisiti: il prodotto rimasto sulle superfici interne può influenzare il campione successivo e le zone difficili da pulire possono rappresentare un rischio microbiologico. Le valvole di campionamento igieniche sono progettate per ridurre questi rischi.
Caratteristiche di una valvola di campionamento igienica
- Superficie di contatto liscia: le superfici a contatto con il prodotto hanno una rugosità Ra ≤ 0,8 µm; i residui non aderiscono e la pulizia è più semplice.
- Corpo in acciaio inox: il corpo resistente alla corrosione garantisce una lunga durata negli ambienti igienici soggetti a pulizie frequenti.
- Apertura e chiusura controllate: il volantino consente di aprire e chiudere la valvola con precisione e di dosare facilmente il campione.
- Uscita portagomma: l’uscita del campione è adatta a convogliarlo in un contenitore o in un tubo flessibile.
Tipi di valvole di campionamento
Valvola di campionamento con attacco clamp
La valvola di campionamento igienica si collega tramite clamp a un manicotto clamp sul serbatoio o sulla tubazione. Il collegamento clamp permette di smontare e rimontare la valvola rapidamente senza attrezzi, semplificando pulizia e manutenzione. È realizzata secondo le norme DIN in acciaio inox AISI 304 o AISI 316L. Le misure di attacco Ø25 e Ø32 sono riportate nella pagina prodotto.
Valvola di campionamento filettata
La valvola di campionamento filettata si inserisce facilmente in linee e apparecchiature esistenti grazie alla filettatura maschio. Grazie al design igienico e alla superficie interna liscia è compatibile con i sistemi di pulizia CIP/SIP. Le filettature G1/2 (DN15) e G3/4 (DN20) sono elencate nella pagina prodotto.
| Tipo | Attacco | Caratteristica principale |
|---|---|---|
| Valvola di campionamento clamp | Clamp (Ø25, Ø32) | Smontaggio rapido, pulizia facile |
| Valvola di campionamento filettata | Filettatura maschio (G1/2, G3/4) | Montaggio pratico su linee esistenti |
Dove si installa una valvola di campionamento?
Le valvole di campionamento si installano di solito sulle pareti dei serbatoi, sulle tubazioni di processo e agli ingressi e alle uscite di apparecchiature critiche come le unità di riempimento, miscelazione e pastorizzazione. La posizione va scelta in modo che il campione rappresenti fedelmente il prodotto in quel punto.
Consigli per un prelievo sicuro
- Prima del prelievo pulite la valvola e l’uscita secondo la procedura igienica del vostro stabilimento.
- Scartate la prima piccola quantità di prodotto, in modo che il prodotto fermo nella valvola non si mescoli al campione.
- Raccogliete il campione in un contenitore pulito e adatto, senza toccarne la superficie interna.
- Dopo il prelievo pulite la valvola per prepararla all’uso successivo.
Informazioni tecniche e offerte
Le tabelle dimensionali e i disegni tecnici delle valvole di campionamento sono disponibili nelle relative pagine prodotto. Per le altre valvole utilizzate nei processi igienici, consultate il nostro articolo sulle soluzioni di valvole igieniche e la nostra guida alle valvole di ritegno. Per scegliere la valvola di campionamento adatta al vostro stabilimento e richiedere un’offerta, contattateci.